Einträge mit dem Schlagwort: Zuckerguss


Weiße Zuckerschrift trocknen

Montag, 01. Dezember 2008
Da es aber besonders nett aussieht, wenn Dachziegel oder Türchen und Fenster auf ein Lebkuchenhaus mit Weiß aufgemalt werden, habe ich heute Abend kurz entschlossen einem Lebkuchenmann ein Gesicht verpasst und ihn probeweise bei 60 Grad in den Backofen geschoben zum Nachtrocknen:

Zwanzig Minuten und die weiße Schrift sass perfekt.

Da hätte ich auch früher drauf kommen können.

Zuckerguss - damit klebt man ein Lebkuchenhaus zusammen

Freitag, 07. November 2008
Für den "Klebstoff":

2 Eiweiß steif schlagen,
2 TL Zitronensäure und
500g Puderzucker durchgeben.

Sehr gut verteilen lässt der Zuckerguss sich, wenn man ihn in einen Gefrierbeutel oder eine andere kleine Plastiktüte füllt und an einer Ecke ein bisschen abschneidet, um eine improvisierte »Spritzdüse« zu bekommen.

Lebkuchenhaus Zuckerguss

Tipps für das Schmücken mit Zuckerzeugs und mehr

Sonntag, 26. Oktober 2008
Zuckerdekor fürs Lebkuchenhaus

Lebkuchenfiguren:
Wenn man sowieso schon Lebkuchen-Teig zubereitet und backt, warum nicht gleich ein paar Tannenbäume, Schneemänner oder einen Gartenzaun fürs Lebkuchenhaus mitbacken? Einfach und wirkungsvoll: Zwei, drei Tannen, von denen eine größer als das Haus ist.

Butzenfenster:
Etwas Geschick ist erforderlich für diese Idee - aus dem noch warmen Lebkuchen vorsichtig Fensterchen ausstechen. Dann die Bauplatten erkalten lassen und vor dem Zusammenbau mit Zuckerguss bunte Weingummis aneinanderkleben und als Buntglasfenster einsetzen. Zu kompliziert? Rote Gelatine-Blättchen sehen auch schön aus, besonders wenn später ein Elektrobirnchen ins Haus gelegt wird.

Gewürze:
Sternanis, Nelken, ein Baum aus Vanillestengeln, ein Gestrüpp aus Zimtstangen ... Besonders wenn ein Häuschen eher zur Deko als zum Essen gedacht wurde, kann man Sternanis und Nelken einbacken oder einfach die dreifache Menge Lebkuchengewürz nehmen, damit das Lebkuchenhaus länger stärker duftet.
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Lebkuchenhaus selbst backen:
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Geschenkidee: Basteln und Backen zu Weihnachten, ein selbst gemachtes Pfefferkuchenhaus als Weihnachtsgeschenk, zur Dekoration oder einfach zum Aufessen.

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